苏州东坡肉红烧肉的做法大全

苏州新东方美食故事栏目，讲述美食背后不为人知的故事，让匠心美食文化得以延续本期，我们带来杭州名菜东坡肉的故。

于是大家就抬猪担酒来拜谢苏轼收到了这些肉以后，让家人将肉做成红烧肉，然后分送给民众食用，大家吃后无不称奇，把苏轼送来的肉亲切地称为“东坡肉”东坡肉主要是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，看起来十分好看东坡肉也就是我们说的红烧肉，这种肉的口感还是不错的。

如今各地美食汇聚苏州，但是对苏州本帮菜的地位还是无法撼动丝毫，因为苏帮菜有自己的无可替代的特色鱼是清晨从早市购买的。

东坡肉又名滚刀肉东坡焖肉，是一道非常著名的菜肴，这道菜被分在川菜和浙菜里面也是眉山和江南的特色传统名菜1据传说东坡肉是苏东坡发明的 据比较真实的传说，苏东坡在杭州任知州，当时正值五六月，杭州太湖的水泛滥，造成了大片农民的庄稼地被淹，而苏东坡及早的采取了有效措施减少了农民的损失。

国庆长假是旅行达人的节日，更是美食吃货的狂欢江苏，是淮扬菜的发源地兴盛地，淮扬菜取料平凡，做工精细，老少适口，南北。